Idei, ghiduri și inspirație din experiența noastră cu germenii.
Germenii sunt stadiul tânăr al plantei — momentul în care sămânța prinde viață. Pe înțelesul tuturor, un germene este un „pui de plantă”: mic, fraged, crocant și ușor de folosit în mesele de zi cu zi.
În timpul încolțirii, sămânța se transformă într-o plantă tânără. De aceea germenii au o textură vie, un gust proaspăt și se potrivesc firesc în salate, sandvișuri sau lângă mâncăruri simple.
Din punct de vedere al consumului, germenii proaspeți se folosesc la fel de simplu ca legumele. Îi poți adăuga în salate, sandvișuri, supe, boluri sau lângă mâncăruri calde, de preferat la final.
Câteva idei simple: peste o salată, într-un sandviș, lângă omletă, într-un bol cu legume, peste o supă după ce a fost luată de pe foc, ca topping pentru pizza sau pur și simplu într-o salată de germeni.
Germenii sunt cunoscuți și folosiți de foarte mult timp în alimentație. Astăzi îi redescoperim într-o formă simplă, proaspătă și ușor de integrat în ritmul nostru de zi cu zi.
În fiecare germene se vede începutul unei plante. De aceea ne place să îi privim ca pe o formă simplă de hrană vie: proaspeți, crocanți și potriviți pentru obiceiuri alimentare mai curate, fără complicații.
