Shiitake gomba (Lentinula edodes) “Illatos fagomba”
Igazi gyógygomba, a gombák királyának is nevezik. Nem csak íze miatt kedvelik világszerte, hanem mert kifejezetten egészséges is. A keleti kultúrákban a hosszú élet zálogaként tartják számon, régóta használják az orvoslásban is. Erősíti az immunrendszert, vírusölő, csökkenti a koleszterinszintet, segít a daganatmegelőzésben (jelentős a szeléntartalma), serkenti az agy működését. Rendkívül magas a tápértéke, gazdag esszenciális aminosavakban, B-vitaminokban és a D-vitamin provitaminjában, az ergoszterolban. Nagy mennyiségben tartalmaz többek között kalciumot, káliumot, magnéziumot, rezet, vasat. Tönkjében rengeteg cink is található. Ráadásul kalóriaszegény, rostanyagokban gazdag, segítségével hamarabb jóllakottnak érezzük magunkat. Elkészítése sem igényel sok időt, serpenyőben pár perc pirítás és kész is.
Igazi gyógygomba, a gombák királyának is nevezik. Nem csak íze miatt kedvelik világszerte, hanem mert kifejezetten egészséges is. A keleti kultúrákban a hosszú élet zálogaként tartják számon, régóta használják az orvoslásban is. Erősíti az immunrendszert, vírusölő, csökkenti a koleszterinszintet, segít a daganatmegelőzésben (jelentős a szeléntartalma), serkenti az agy működését. Rendkívül magas a tápértéke, gazdag esszenciális aminosavakban, B-vitaminokban és a D-vitamin provitaminjában, az ergoszterolban. Nagy mennyiségben tartalmaz többek között kalciumot, káliumot, magnéziumot, rezet, vasat. Tönkjében rengeteg cink is található. Ráadásul kalóriaszegény, rostanyagokban gazdag, segítségével hamarabb jóllakottnak érezzük magunkat. Elkészítése sem igényel sok időt, serpenyőben pár perc pirítás és kész is.
